Fundada en 1962 por Cesar Chávez, la Unión de Campesinos de America es el primer sindicato exitoso y más grande que representa campesinos y que sigue activo en 10 estados. La UFW continúa organizando en las industrias principales a través de la nación. Los ultimos años han presenciado docenas de victorias claves de contratos de unión entre ellas las empresas más grandes de fresas, rosas, bodegas de vino y hongos en California y la nación. 75 por ciento de la industria de hongos en California esta bajo contrato de unión. En 2007, la Unión de Campesinos firmo su primer contrato con D'Arrigo Bros. basado en Salinas, y el tercer mas grande cultivador de vegetales en California. El acuerdo cubre 1,800 campesinos en Salinas y el Valle Imperial. La UFW firmó un contrato, también en 2007, con Three Mile Canyon Farms, la lechería más grande del país y también el primer principal contrato protegiendo campesinos en Oregon. Pronto se organizo y se afilio una lechería cercana llamada Willow Creek. Muchas leyes y regulaciones patrocinadas por la UFW asisten a los campesinos; en California se aprobó la primera regulación estatal en el país que previene que ocurren más muertes a causa de insolación. La UFW también sigue adelante con AgJobs- la propuesta de ley de reforma migratoria bipartidaria que es ampliamente respaldada.